De stad Romilly-sur-Seine ligt verscholen in de Champagne-regio. Hier vindt u het gezellige 3-sterrenhotel L'Auberge de Nicey, waar gastronomie centraal staat. De 24 ruime kamers hebben een klassieke inrichting met een mini-bar, een telefoon, een tv en een badkamer met ligbad/douche, een toilet, een föhn en badjassen. Het hotel beschikt eveneens over een overdekt, verwarmd zwembad. In de keuken van het restaurant bereidt Christelle Leroy smaakvolle gerechten geïnspireerd op de Franse keuken. Het restaurant heeft een moderne inrichting, in warme tinten met hier en daar frisse kleuren en schilderijen van hedendaagse kunstenaars