In het hart van Frans Vlaanderen tussen Lille en Duinkerke ligt de oudste stadje van de streek: Cassel. Cassel vind je op de Casselberg (Mont Cassel), een heuvel van 176 meter en biedt naast mooie uitzichten een grote Vlaamse markt, smalle middeleeuwse straatjes en lage huisjes met trapgevels. Hier vond één van onze medewerkers een pareltje van een hotel: Le Châtellerie de Schoebeque. Het 18de eeuws herenhuis heeft een rijke geschiedenis. Tijdens de Eerste Wereldoorlog bood het onderdak aan een belangrijke gast, Generaal Foch. Hij logeerde er van oktober 1914 tot juni 1915. Het hotel heeft in de loop der jaren bovendien nog andere bekende gasten over de vloer gehad. De huidige eigenaars, Muriel en Hervé Diers, hebben het 18de eeuws herenhuis in samenwerking met gerenommeerde ambachtsmensen tot in de kleinste details en met de beste materialen in zijn waardigheid hersteld. Achteraan het huis is een magnifieke tuin met een verwarmd zwembad (open van 1 mei tot eind oktober). Vanuit de grote veranda in barokstijl kun je optimaal genieten van het uitzicht op de tuin en de weidse Vlaamse omgeving, terwijl je smult van een lekker ontbijt. En er is nog meer verwennerij: Schoebeque heeft een eigen wellnessinstituut "Privilege" waar je terecht kunt voor diverse professionele lichaams- en gelaatsbehandelingen. Er zijn in totaal 15 kamers en suites die allemaal volgens een ander thema zijn ingericht. Zo is er "La Pompadour", een kamer met overwegend rode tinten in Louis XV stijl of "L' Aziza" waar gasten zich in een Marokkaanse souk wanen. Als weekendesk-gast logeer je ofwel in de themakamer "La Vie en Rose" ofwel in de themakamer "Les Gens du Nord". La Vie en Rose is een romantische kamer ingericht in roze tinten. Je hebt er uitzicht op de tuin en het zwembad. Les Gens du Nord bevindt zich op het gelijkvloers en is aangekleed met blauwe kleuren en met foto's van bekende Noord-Fransen. Alle kamers beschikken over flat screen TV, telefoon, kluisje, haardroger en badkamer, koelkastje en waterkoker.